Husfruen sier sin mening!

Husfruen ble så inspirert av; http://ainak.wordpress.com/2010/01/10/big-sjampo/ at jeg gikk til innkjøp av en boks med big fra Lush til eget bruk. Jeg er nok ikke så inponert som mange andre. Og jeg skal fortelle hvorfor; Lukten og konsistensen på denne shampooen er helt fantastisk. Håret blir utrolig glansfullt som det også blir sagt av både de som lager shampooen og andre som bruker denne shampooen. Men håret blir så tørt (mest sannsynlig på grunn av saltet!) Jeg må for å få gredd ut håret i det hele tatt bruke balsam, masse balsam.. Og da blir mitt nordiske hår tungt og veldig flatt. En annen ulempe er at lokket er (nesten) umulig å få opp. Det er liksom ikke det jeg ønsker å bruke tid på når jeg dusjer - å knote i ti minutter med et lokk! Et nydelig produkt for hår som tåler jevnlig bruk av salt!

Klukka

Husfruen sukker lettet; Nå er endelig Klukka ferdig. 3 år etter at den ble påbegynt. Jeg er glad jeg ikke har klukka liggende som en ufo lenger, nå er hun ferdig presset og ligger klar til bruk. Garn og mønster kommer fra Gunn Birgirsdottir; http://www.birgirsdottir.no/ Kjolen er enkel og rask å strikke, så hvorfor jeg har brukt tre år på å få den ferdig - ja det vet jeg ikke.

Fiskesuppe!

 

Ingredienser

• 400 g frossen torskefilet
• 3 gulrøtter
• 1 stor gul løk
• 2 ts karri
• 1 l vann
• 1 terning kyllingbuljong
• 1 pakke frossen dill
• smør og olje til steking
• salt, hvit pepper og sitronsaft

 

Slik gjør du

Skjær frossenfisken i biter.
Skrell gulrøttene og del dem i mindre biter.
Finhakk løken.
Sett en kjele på ovnen. Fres gulrøtter og løk sammen med karrien i litt olje og smør.
Hell på vannet og legg i buljongen.
Sett på lokket og la suppen småkoke til gulrøttene er myke.
Legg i fisk og dill.
Smak til med salt, hvit pepper og litt sitronsaft.
La suppen syde i ca. 10 minutter.
Server!

Husfruen har vært rask!

Jeg simpelthen elsker å strikke, og her for noen uker siden hadde Bogerud tekstil 20% rabatt på garn. Jeg fikk kjøpt meg garn til en genser i Viking Eco Alpakka. Det at garnet er økologisk spiller ingen rolle for meg egentlig, men jeg fant en genseroppskrift jeg likte og det var garnet som var anbefalt. Jeg har brukt heftet 0908 fra Viking garn. Genseren er nå ferdig og jeg har brukt 1 uke og 4 dager på å strikke den.

Her er skrytebilde:

Og her er et bilde av katalogen;

Da gjenstår bare å feste tråder, så kansje jeg kan bruke den i morgen!

Tropisk aroma

125 g mykt smør
250 g sukker
2 egg
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts kanel
1 ts revet muskatnøtt
2,5 dl melk
3 ss kakao

Smørkrem/glasur:
60 g mykt smør
ca 500 g melis
3 ss kakao
1 ts vaniljesukker
4 ss sterk god kaffe
Rør smør og sukker hvitt. Rør inn et egg av gangen. Bland krydder, bakepulver og kakao i melet og sikt i røren vekselvis med melken. Vend lett om.
Fyll røren i en smurt og melet form (24 cm) - personlig pleier jeg å ta bunnen av kakeformen å dekke den med bakepapir for så å sette på kanten. Stek på nederste rille i varm stekeovn ved 160 oC i 40-45 min.
Snu formen opp ned på en rist kledd med bakepapir, ta av formen og avkjøl kaken.

Smørkrem/glasur

Visp/rør sammen alle ingrediensene til en litt lys og luftig smørkrem.
Del den avkjølte kaken i i to. Smør ca 1/3 av smørkremen inni kaken, legg topplokket oppå og smør resten av kremen på toppen og siden av kaken.
Lag mønster med en gaffel.
Kaken blir bare bedre om den får stå et par dager i kjøleskapet før servering.

Prinsessekake

En fantastisk god kake, bakt her om dagen og spist opp for lengst. Men her kommer oppskrift;

 

Ingredienser:

2 1/2 dl  melk

25 g  fersk gjær

75 g  margarin

60 g  sukker

1/2 ts  kardemomme

500 g  hvetemel

Fyll til prinsessekake av gjærdeig:

5 ss  smør, temperert

3 ss  sukker

1/2 ts  kanel

2 1/2 dl  vaniljekrem

1  egg til pensling

Smelt margarin og tilsett melken i smøret. La dette bli ca. 35 grader.
Rør ut gjæren i væsken.
Bland det tørre med væsken og elt det til en glatt og smidig deig. Gjerne i en kjøkkenmaskin.

Heves på et lunt sted i ca 30 - 40 min.

Gjærdeig:

Rør sammen smør, sukker og kanel.

Kjevle ut noe av deigen til en rund leiv (ca. 1/3).
Legg denne som en bunn i en rund springform ca. 24 cm i diameter, bør klemmes litt opp langs kanten av formen også. Smør et lag med vaniljekrem på bunnen.

Kjevle resten av deigen ut til et rektangel.
Smør på smørblandingen.
Rull sammen deigen til en fin pølse.
Skjær i skiver og settes inntil hverandre i formen.

Pensle med egg og ha litt vaniljekrem i midten på hver bolle.

Sett til etterheving i ca. 30 minutter.

Sett ovnen på 200 grader.

Stek kaken i forvarmet ovn i ca. 30-40 minutter.